Coğrafi Kökeni: Fransa

Tercih Sebebi: Etçi olması

Canlı ağırlığı erkeklerde 1200-1400 kg, dişilerde ise 800-1000 kg arasındadır.

Cidago yüksekliği erkeklerde 150-165 cm, dişilerde 135-145 cm civarındadır.

Renkleri kirli beyazdır, kreme yakın bir rengi vardır.

Boynuzlu ve boynuzsuz türleri vardır.

Oldukça kaslı bir yapıya sahiptir.

Canlı ağırlık artışı gün başına 1300-1700 gr arasındadır.

Et verim oranı % 70’lere yakındır.

Hızlı kilo artışına sahiptir.

Etindeki yağ oranı oldukça düşüktür.

Yüksek karkas oranına sahiptir.

Uzun ömürlü ve buzağı doğum sayısı fazladır, iyi bir bakımla 12 buzağı alınabilir.

Etçi olmasından dolayı süt verimi çok düşüktür.

Et kalitesi çok yüksektir.

Anavatanı Fransa’daki Charolais bölgesidir. Zorlu koşullara dayanıklı olmasından dolayı hemen her yerde

yetiştirilmeye uygundur. Soğuk ve ılık iklimlere uyum sağlayabilir, adaptasyon sorunu pek yaşamazlar

Ülkemizde okunuşu gibi şarole olarak bilinirler. Yakın zamana kadar ülkemizde pek bilinen bir ırk değildi

ancak suni tohumlamanın yaygınlaşmasıyla birlikte eskiye nazaran daha bilinir hale gelmiştir. Tabiî ki

yine de diğer ırklar kadar popüler değildir. Günümüzde et besiciliği yapmak isteyenlerin önemli

alternatiflerinden bir tanesidir. Hızlı kilo artışı, bağışıklık sisteminin kuvvetli olması, kolay adaptasyon ve

et kalitesinin yüksek olması bunun başlıca sebeplerindendir.