Coğrafi Kökeni: İsviçre, Avusturya

Tercih Sebebi: Kombine ( Etçi ve Sütçü)

Canlı ağırlığı erkeklerde 1100-1400 kg, dişilerde 600-900 kg arasında değişmektedir.

Cidago yüksekliği erkeklerde 150-165 cm, dişilerde 138-150 cm arasında değişmektedir.

Renkleri sarı-beyaz alaca veya kırmızı-beyaz alacadır.

Baş kısmı, alın bölgesi ve kirpikleri beyaz renktedir.

Simental boynuzlu bir ırktır. Ama, boynuzsuz soyları da vardır.

Adaptasyon bakımından kolaylık sağlayan bir ırk olup, kuru-nemli, sıcak-soğuk iklimlere uyum gösterir.

Uzun ömürlüdürler.

Yüksek döl verimi özelliği

Annelik içgüdüsü yüksektir.

Sağlık problemi azdır.

Birçok özelliklerinden dolayı yetiştiricilerin öncelikli tercihidir.

Canlı ağırlık artışı gün başına 1300-1600gr arasındadır.

Et verimi oranı % 60‘lara yakındır.

Bir laktasyon döneminde süt verimi 6500lt civarındadır.

Sütü % 4,2 yağ oranına sahiptir.

Sütü protein açısında % 3,5 ‘lük bir orana sahiptir.

Et randımanı %58 civarı.

Simental ineklerin en çok tercih edildiği ülkeler arasında Avusturya ve Almanya gibi ülkeler yer alır. Her bölgeye

kolayca adapte olabilmesinde dolayı ülkemizde hemen her bölgesinde yetiştirilebilir. Ama öncelikli olarak Ege

Bölgesi’nin doğu bölümü, İç Anadolu Bölgesi ve Doğu Anadaolu Bölgesi Simental yetiştiriciliğinde ülkemizde diğer

bölgelerimize göre daha elverişlidir. Her iklim koşuluna kolayca adapte olup bölgeye uyum sağladığı

unutulmamalıdır.