İç Bozulma veya Soğuk Hasarı:
Bu fizyolojik sorun, etin iç kısmının kahverengileşmesi, etin hamurumsu hale gelmesi, etin kanaması, olgunlaşmama ve tat kaybı ile karakterizedir. Bu semptomlar, soğuk depolama süresinden sonra olgunlaşma sırasında gelişir ve genellikle tüketiciler tarafından fark edilir. 2.2-7.6°C (36-46°F) sıcaklık aralığında depolanan meyveler bu bozukluğa daha yatkındır.
Mürekkep Lekesi (Siyah Lekelenme):
Bu sadece şeftali ve nektarinlerin kabuklarını etkileyen kozmetik bir sorundur. Siyah veya kahverengi lekeler veya şeritlerle karakterizedir. Bu semptomlar genellikle hasattan 24-48 saat sonra görülür. Mürekkep lekesi, aşındırıcı hasar ve ağır metallerin (demir, bakır, alüminyum) kontaminasyonu sonucu meydana gelir. Bu genellikle hasat ve taşıma işlemleri sırasında oluşur, ancak diğer hasat sonrası işleme adımlarında da görülebilir. Nazik meyve işleme, kısa taşıma süresi, hasattan önceki 15 gün boyunca foliar besin spreylerinden kaçınılması ve önerilen hasat öncesi fungisit sprey aralıklarına uyulması, California`da mürekkep lekesinin azaltılması için önerilmektedir.
