Senescent Scald (Yaşlanma Yanığı): Uzun süreli depolama sonucu koyu kahverengi deri lekeleri oluşur. Deri lekeleri zamanla büyüyerek kahverengiye döner ve dökülebilir. Meyvelerin hızlı bir şekilde soğutulması ve ideal sıcaklıkta muhafaza edilmesi bu bozukluğu en aza indirir.
Yüzeysel Yanık: Depolama sırasında birkaç ay sonra veya olgunlaşma sırasında oluşan yaygın kahverengi deri lekelenmeleridir. Ethoxyquin gibi skald inhibitörleri, 3 aydan uzun süre depolanan armutlar için kullanılabilir.
Donma Hasarı: Dondurulmuş meyve dokusunda suya doymuş, saydam bir görünüm oluşur. Çözülme sonrasında dokular kahverengiye dönüşüp yumuşar. Donma hasarının şiddeti, armutların çözünür katı madde içeriğine bağlıdır.
Bitter Pit (Acı Çukur): Meyve etinde, özellikle kaliks ucunda kahverengi, mantarlaşmış lezyonlar görünür. Yüzeydeki çukurlaşmış alanlar, pitted (çukurlaşmış) dokuya işaret eder. Yüksek azot uygulamaları, bitter pit oluşumunu artırırken, hasattan önce yapılan kalsiyum spreyleri bu bozukluğu azaltabilir.
Karbon Dioksit Hasarı: Meyve etinin iç duvarlarında kahverengileşme görülür; ileri düzeyde hasarlarda, meyve dokusunda boşluklar oluşabilir. CO2 hasarına yatkınlık, armutların olgunlaşması ve depolama süresiyle artar.
Düşük Oksijen Hasarı: Meyve çekirdeklerinde kahverengileşme ve fermente maddelerin (etanol, asetaldehit ve etil asetat) birikmesi meydana gelir. Olgunlaşmış armutlar, düşük O2 hasarına daha duyarlıdır.
Bozukluk Fotoğrafları
Patolojik Bozukluklar
Botrytis Çürüğü (Gri Küf): Botrytis cinerea tarafından meydana gelir ve armutların depolama sırasında karşılaştığı en ciddi hastalıktır.
Mavi Küf: Penicillium expansum tarafından oluşur ve armutlarda ikinci en önemli hastalıktır.
Alternaria Çürüğü ve Cladosporium Çürüğü: Yalnızca depolama süresinin sonunda yaşlanan meyvelerde görülür.
Yan Yüz Çürüğü: Phialophora malorum tarafından oluşturulur ve Kuzeybatı bölgesinde yaygın bir sorundur.
Mucor Çürüğü: Mucor türleri, armutları depolama sırasında etkileyebilir.
Anthracnose Çürüğü ve Diğer Çürükler: Bu hastalıklar, yalnızca yetersiz önlemler alındığında ortaya çıkar.
Etkili Hasat Öncesi Hastalık Kontrol Yöntemleri
Hasat sırasında dikkatli işleme, mekanik hasarların en aza indirilmesi
Hızlı soğutma ve ideal depolama sıcaklıklarının korunması
Posthasat kimyasal tedavi yöntemlerinin (sodyum ortofenil fenat veya klor eklenmiş suyla yıkama; sorting sonrası tiabendazol uygulaması) kullanılması
Kontrollü atmosfer (CA) depolama yöntemlerinin kullanılması
