Fizyolojik ve Fiziksel Bozukluklar
Soğuk hasarı, olgunlaşmamış avokadoların 0-2°C (32-36°F) arasında 7 günden fazla saklanması durumunda kabukta çökme, yanma ve siyahlaşma gibi belirtilerle kendini gösterir. 3-5°C (37-41°F) arasında iki haftadan fazla bekletilen avokadolar, et rengi kahverengileşmesi (gri et, et lekeleri, damar kahverengileşmesi), olgunlaşmama ve patojenlere karşı daha fazla hassasiyet geliştirebilir. Soğuk hasarının gelişme zamanı ve şiddeti, çeşide, üretim bölgesine ve olgunlaşma evresine bağlı olarak değişir.