Hasar tipi: Fizyolojik

Hasarın yeri: Meyvenin kabuğu

Hasarın oluşumu: Hasattan sonra ortaya çıkar

Hasarın görüldüğü çeşitler: Golden Delicious, Granny Smith Çeşitleri

Belirtileri: "Yaygın kabuk esmerleşmesi" meyvenin fizyolojik bir bozukluğudur ve yaygın kabuk esmerleşmesi ile karıştırılabilir. Belirtiler, meyvenin kabuğundan görünen yüzeysel, yaygın kahverengileşmedir. Ayrıca, etkilenen bölgelerde meyve kabuğu pürüzlü hale gelebilir. Meyvenin lentiselleri (meyve kabuğundaki noktasal gözenekler) herhangi bir belirti göstermez ve meyve eti, yaygın kabuk esmerleşmesinde olduğu gibi etkilenen bölgelerde batmaz. Yukarıda bahsedilen bozukluğun ilk belirtileri soğuk hava deposunda 2 hafta sonra ortaya çıkabilir ve depolama sezonunun sonuna doğru hasarın boyutu yüksek olabilir. Meyvenin depodan çıkarılmasından sonra, oda sıcaklığı altında semptomlarda çok az gelişme olur. Küresel olarak, yaygın kabuk yanıklığı sıcak yazların ve az yağışın hüküm sürdüğü üretim alanlarında bir sorundur. Bu nedenle, bu fizyolojik hastalık çoğunlukla İspanya, Güney Fransa ve ABD`nin bazı bölgelerinde bulunur. Golden Delicious ve Granny Smith çeşitlerinin özellikle hassas olduğu düşünülmektedir. Yaygın kabuk yanıklığının aksine, özellikle elmalar hızlı bir şekilde soğutulursa, meyveye olgunlaşma inhibitörü 1-metilsiklopropen (1-MCP) uygulanarak yaygın kabuk yanıklığı teşvik edilebilir.

Patojen oluşumunun nedeni: 1-MCP ile muamele edilerek etkili bir şekilde önlenebilen yaygın kabuk yanıklığının aksine, yaygın kabuk yanıklığı 1-MCP ile muamele edilmiş sıcak yetiştirme alanlarından gelen meyvelerde teşvik edilir. Bu gerçek, yaygın cilt esmerleşmesi ve yaygın cilt esmerleşmesinin iki farklı nedeni olduğunu göstermektedir. Bununla birlikte, yaygın kabuk esmerleşmesinin kesin nedeni henüz açıklığa kavuşturulmamıştır, ancak elmaların depolama sırasında soğuğa adaptasyonu ile ilgili olduğu düşünülmektedir.

Enfeksiyon zamanı: Yaygın deri esmerleşmesinin etilen ile ilişkili olduğu varsayılmaktadır. Yaygın kabuk esmerleşmesi genellikle 1-MCP ile muamele edilen meyvelerde meydana geldiğinden, yaygın ve yaygın kabuk esmerleşmesinin etilen sinyal yolağıyla aynı şekilde bağlantılı olmadığı varsayılabilir. Yaygın deri esmerleşmesinin oluşmasının doğrudan etilen sinyal yolunun inhibisyonuyla mı yoksa başka bir metabolik yolun indüksiyonu/inhibisyonuyla mı ilgili olduğu sorusu açıklığa kavuşturulmayı beklemektedir.

Genellikle şu durumlarda ortaya çıkar: yavaş soğutma (kademeli soğutma) ile kontrol edilebilir. Hasattan hemen sonra 1-MCP uygulanmamasına da dikkat edilmelidir. Öte yandan, difenilamin (DPA) veya etoksikuin gibi antioksidanlarla hasat sonrası uygulamalar, önleme için hiçbir etki göstermemektedir.