(Bitter pit)

Hasar tipi: Fizyolojik

Hasarın yeri: Meyvenin içinde ve dışında

Hasarın oluşumu: Belirsiz

Hasarın görüldüğü çeşitler: James Grieve, Fiesta, Topaz, Pinova, Jonagold, Gravensteiner, Goldparmäne, Gala, Elstar, Boskoop, Holsteiner Cox, Cox Orange, Jonagold, Braeburn

Belirtileri: Hasar paterni, kaliks alanında başlayan, batık bir kabuğa (nekrotik lezyonlar) sahip koyu lekeler gösterir. Lekelerin altındaki doku mantarlıdır, ancak genellikle yalnızca yüzeysel olarak derinin hemen altındadır. Etkilenen hamur genellikle acı bir tada sahiptir. Açıklanan depolama çukuruna ek olarak, semptomlar ağaçta zaten görünebilir. Başlangıçta yarı saydam noktalar oluşur. Hasattan sonra, olgunluk arttıkça semptomlar yoğunlaşır. Bitter çukur hastalığının bir başka belirtisi de düz çukurdur (genişletilmiş acı çukur). Meyve yüzeyinde büyük, birbirine bağlı, kahverengiden grimsi benekler şeklinde kendini gösterir. Oda sıcaklığında, depolamada gelişen semptomların daha fazla yayılması olmaz, ancak etkilenen meyve kısımlarında (ikincil) çürüklük oluşabilir.

Patojen oluşumunun nedeni: • Meyvede kalsiyum eksikliği • Aşırı magnezyum veya potasyum kaynağı (kalsiyum eksikliğine neden olur) • Ağaçların güçlü sürgün büyümesi • Büyük meyvelerde zayıf meyve yükü • Meyve gelişimi sırasında yüksek sıcaklıklar ve kuraklık

Fizyolojik sebepler: Hücrelerin ve orta lamellerin önemli bir bileşeni olan kalsiyum, hücre duvarının ve dolayısıyla meyve dokusunun stabilitesi için büyük önem taşır. Meyvede yetersiz kalsiyum varsa, hücre zarları daha geçirgendir. Hücreler kararsız hale gelir ve yerel doku parçaları çöker. Meyvede aşırı yüksek potasyum veya magnezyum seviyeleri, kalsiyum eksikliğini artırabilir, çünkü her iki element de hücre duvarı stabilitesi açısından kalsiyum üzerinde antagonistik bir etkiye sahiptir. Prensip olarak, güçlü sürgün gelişimi veya zayıf meyve sarkması olan ağaçlardan elde edilen meyveler goblinlere karşı daha duyarlı olma eğilimindedir, çünkü meyvelerde sürgünler lehine daha az kalsiyum depolanır. Buna göre, artan sürgün büyümesine yol açan tüm önlemler benek oluşumunu teşvik edebilir. Bunlar, örneğin aşırı nitrojen arzını veya kışın aşırı budamayı içerir. Kalsiyum, T aşamasına kadar sadece topraktan sağlandığından ve meyve boyutu arttıkça meyvedeki kalsiyum konsantrasyonu inceldiğinden, özellikle büyük boy meyveler sivilceye eğilimlidir. Yüksek sıcaklıklarda ve kuraklıkta, kalsiyum dağılımı özsuyu akışı tarafından da bozulur ve hatta meyveden yaprağa dönüş nakliyesine yol açabilir.

Mücadele önerileri: 

• Dengeli besin kaynağı 

• Ölçülü budama önlemleri ve uyarlanmış meyve seyreltme 

• Alttan sarkmayı önlemek 

• Gerekirse şiddetli kuraklıkta su 

• Haziran ortasından itibaren kalsiyum püskürtme