Hasar Tipi: Fizyolojik Hasarın Yeri: Meyvenin içi ve dışı Hasarın Oluşumu: Genellikle hasattan sonra Görüldüğü Çeşitler: James Grieve, Fiesta, Topaz, Pinova, Jonagold, Gravensteiner, Goldparmäne, Gala, Elstar, Boskoop, Holsteiner Cox, Cox Orange, Braeburn
Belirtileri:
Bitter pit genellikle meyvenin kaliks bölgesinde başlar.
Kabukta batık, kahverengi, nekrotik lekeler görülür.
Etkilenen dokular genellikle kabuk altındadır ve acı bir tat ile karakterizedir.
Hasattan sonra semptomlar yoğunlaşır.
Geniş bitter pit (flat pit) durumunda, birbirine geçmiş, büyük kahverengi-grimsi alanlar oluşabilir.
Oda sıcaklığında depolama sonrası semptomlar yayılmaz; ancak ikincil enfeksiyon gelişebilir.
Patojen Oluşumunun Nedeni:
Enfeksiyöz değildir; temel nedenler şunlardır:
Meyvede kalsiyum eksikliği
Potasyum ve magnezyum fazlalığı (kalsiyumla antagonistik)
Güçlü sürgün gelişimi
Zayıf meyve yükü (az meyve, daha büyük meyve)
Yüksek sıcaklıklar ve kuraklık
Fizyolojik Sebepler:
Kalsiyum, hücre zarlarının ve orta lamellerin yapısal stabilitesi için gereklidir.
Kalsiyum eksikliği, hücre zarı geçirgenliğini artırır ve hücreler çökebilir.
Potasyum ve magnezyum gibi elementlerin fazlalığı, kalsiyumun taşınımını engeller.
Güçlü sürgün büyümesi, meyveye daha az kalsiyum yönelmesine neden olur.
Aşırı azotlu gübreleme ve şiddetli kış budamaları da bu durumu şiddetlendirir.
Kalsiyumun büyük kısmı meyveye T evresine kadar ulaşır. Bu nedenle meyve büyüklüğü ve iklim koşulları belirleyici olur.
Kuraklık ve sıcaklık stresi, ksilem taşınımını bozarak yapraklara geri dönüş akışına neden olabilir.
Mücadele Önerileri:
Beslenme ve Budama:
Dengeli kalsiyum beslemesi sağlanmalı
Aşırı azotlu gübrelemeden kaçınılmalı
Kış budamaları ölçülü yapılmalı
Sürgün gelişimi dengelenmeli
Sulama:
Özellikle Haziran-Temmuz aylarında kuraklık riski varsa sulama yapılmalı
Yaprak Uygulamaları:
Haziran ortasından itibaren 5–7 gün aralıklarla kalsiyumlu yaprak gübresi uygulanmalı
4–6 kez uygulama önerilir
Kalsiyum klorür (%0,5–0,8) veya kalsiyum nitrat kullanılabilir
