(Botrytis cinerea)

Gri küf, sofralık üzümlerin hasat sonrası hastalıklarının en yıkıcısıdır, çünkü esas olarak 31°F (-0.5°C) kadar düşük sıcaklıklarda gelişir ve meyveden meyveye doğru büyür. Gri küf, önce meyveleri kahverengiye çevirir, sonra meyvenin kabuğunu gevşetir, beyaz, ipliksi hifal filamentleri meyve yüzeyinden dışarı çıkar ve sonunda gri renkli spor kütleleri gelişir. Hasata yakın yaralar da enfeksiyonlar için fırsatlar sağlar. Islak koşullar oluştuğunda enfeksiyon için yara gerekmez.

Botrytis enfeksiyonu, önceki sezonun kurumuş, enfekte olmuş üzümlerini asmalardan uzaklaştırarak, yaprak kaldırma gölgelik yönetimi, hasat öncesi mantar öldürücüler, gözle görülür şekilde enfekte olmuş, bölünmüş, çatlamış veya başka şekilde hasar görmüş üzümleri paketlemeden önce budama, hızlı soğutma ve kükürt dioksit ile fümigasyon yoluyla azaltılabilir ( bir saat için 100 ppm) veya sürekli salınan SO2 pedlerinin kullanımı.