Rhizopus stolonifer mantarının neden olduğu . Bu mantarın sporları genellikle havada bulunur ve kolayca yayılır. Bu mantar 5°C`nin (41°F) altındaki sıcaklıklarda büyümeyecektir, bu nedenle sıcaklık yönetimi en basit kontrol yöntemidir.
Soğutma ve bozulma. Çilekler hasattan sonra mümkün olan en kısa sürede soğutulmalıdır; 1 saati aşan gecikmeler pazarlanabilir meyve yüzdesini azaltır.
