Optimum Sıcaklık
0 ± 0,5°C (32 ± 1°F)
Optimum Bağıl Nem
%90 ila 95
Solunum Oranları
|
Hava
sıcaklığı
|
0°C (32°F)
|
10°C
(50°F)
|
20°C
(68°F)
|
|
mi
CO 2 / kg-sa
|
6-10
|
25-50
|
50-100
|
Isı üretimini hesaplamak için, BTU/ton/gün elde etmek için ml CO 2 /kg·saat`i 440 ile veya kcal/metrik ton/gün elde etmek için 122 ile çarpın .
Etilen Üretim Oranı
2H 4 /kg·saat 20°C`de (68°F)
Etilene Tepki
Çilekler, olgunlaşma süreçlerini uyararak etilene tepki vermezler (çilekler tam olgunluğa yakın hasat edilmelidir). Etilenin depolama havasından uzaklaştırılması hastalık gelişimini azaltabilir.
Kontrollü/Değiştirilmiş Atmosferlere Tepkiler
%10 ila %15 karbondioksit içeren nakliye için modifiye atmosfer paketleme Botrytis cinerea`nın (Gri Küf Çürümesi) büyümesini azaltır ve çileklerin solunum hızını azaltır, böylece hasat sonrası ömrünü uzatır. Modifiye atmosferler için tüm palet örtülerinin kullanılması en yaygın yöntemdir.
