Familya: Apiaceae

Genç Bitki: Kotiledon yaprakları çok dar ve uzundur (boyları genişliklerinin 10 katı kadar). Bölünmüş tüysü bölmeli (teleksi) yaprakları vardır.

Olgun Bitki: Bitki boyu: 30 ila 80 cm. Bitki karakteristik olarak ezildiğinde havuç gibi kokar. Gövde çizgili, dallı ve çok sayıda dikenlidir. Yapraklar: Alt yapraklar üç köşeli yada dikdörtgensi oval, ikili yada üçlü derin teleksidir. Üst yapraklar az teleksi, sapsız ve beyaz-zarsı yaprak kınlıdır. Çiçek durumu: Beyaz yada koyu kırmızı çiçekler şemsiyelerin (umbel) merkezinde yer alır. Taç yapraklar küre şeklindedir. Büyük şemsiyeler 20 ila 40 ince uzun ışından oluşur. Pulsu gülcük (involukrum) şeritsi ve bölünmüş braktelerden oluşur. Meyve: Aken tipli meyveler elips şeklinde ve üzerleri dikenlidir. Meyveler olgunlaşıp dökülse bile meyve sapçığı kalıcıdır.

Özellik: Sebze olarak kullanılan bitkilerdendir.

Dağılımı:  Bitki doğal olarak Avrupa ve Asya’da yayılış gösterir. Günümüzde yenidünyada da doğallaşmıştır.

Genel Bilgiler:  60 cm büyüyebilir. Gövde kıllıdır. Yapraklar üç teleksi, dantel gibi bölünmüş ve üçgensi biçimindedir. Yapraklar kıllı, almaşlı dizilişli ve teleksidir, ince bölümlere ayrılır. Çiçekler küçük ve mat beyaz renklidir, düz bir şemsiye halinde ve yoğun küme oluştururlar. Bu şemsiye 8 ila 10 cm uzunluğundadır. Tomurcuklar pembe olabilir, ayrıca şemsiyenin merkezindeki çiçekler kırmızımsı ya da mor renkli olabilir. Alt bırahteler üç çatallı ya da teleksidir, bu özelliği ile diğer beyaz çiçekli maydonozgillerden ayırt edilir. Tohumlar olgunlaştıkça, şemsiye kenarlardan kıvrılır, daha yoğun hale gelir ve içbükey duruma geçer. Tohumlar ağustos ve eylül aylarında olgunlaşır. Çiçekler erseliktir. Meyveler oval ve düz, kısa stilli ve çengelli dikenlidir. Meyve durumu kapalı havalarda kapanır, bu maydanozgiller için sıradışı bir durumdur.

Çiçek zamanı:  Haziran-Eylül ayları.

Yükseklik: 0-1600 metre arası.

Çiçek yaprağı rengi: maviden mora, pembeden kırmızıya, beyaz.

Yaprak tipi: yapraklar bileşiktir (iki veya daha fazla ayrı yaprakçıktan oluşur).

Yaprak aranjmanı: gövde boyunca düğüm başına bir yaprak vardır.

Yaprak ayası kenarları: yaprak ayası kenarı loblara sahiptir veya hem dişlere hem de loblara sahiptir.

Çiçek simetrisi:  çiçek radyal olarak simetriktir.

Sepals, petals veya tepals sayısı: çiçekte beş yaprak, çanak yaprak veya tepal vardır.

Çanak yaprakların ve taç yaprakların şekli:  hem yapraklar hem de sepals ayrıdır ve kaynaşmamıştır.

Meyve türü:  meyve kurudur ancak olgunlaştığında çatlamaz.

Meyve uzunluğu: 2–4 mm

Ruhsatlı Bitki Koruma Ürünleri