Hasar tipi: Fizyolojik

Hasarın yeri: Meyvenin dışarısında, içerisinde ve dışarısında

Hasarın oluşumu: Hasattan sonra

Hasarın görüldüğü çeşitler: Gala, Golden Delicious, Granny Smith

Belirtileri: Güneş yanığı belirtileri hasat sırasında zaten görülebilmekte ve meyvenin güneşe maruz kalan tarafında kırmızımsı kahverengi yanıklar olarak ortaya çıksa da, güneş yanığı sadece depolama sırasında gelişir. Semptomlar başlangıçta kendilerini meyve kabuğunun epidermisinde (kütikülün altında yer alan üst deri) yüzeysel, açık kahverengi renk değişikliği olarak gösterir ve özellikle meyvenin tarlada aniden güneşe maruz kalan tarafında gelişir. Artan depolama süresiyle, etkilenen bölgelerde meyve kabuğu giderek daha fazla kızarır. Gelişimin son aşamalarında, noktalar sonunda koyu kahverengidir. Şiddetli vakalarda, doğrudan altındaki hamur da etkilenebilir ve hafif esmerleşme gösterebilir.

Patojen oluşumunun nedeni: Örneğin sert yaz budaması veya yolma, gölgeli meyveleri doğrudan güneşe maruz bırakabilir ve bu durumda, güneş hasarına karşı çok hassastır. Depolama sırasında bu tür meyvelerde genellikle güneş teni bronzluğu gelişir. Kampta solar shell bronzlaşmanın gelişimi ve zamanlaması, sahadaki güneş yoğunluğunun büyüklüğü ile doğrudan ilişkilidir. Güneş teni bronzluğu, normal ten renginin aksine, meyvenin sadece güneşli tarafında oluşur. Sıcak üretim alanlarındaki meyveler veya tarlada yoğun güneş ışınlarına maruz kalan meyveler özellikle risk altındadır.

Fizyolojik sebepler: Hasarın gelişiminin kesin fizyolojik arka planı henüz açıklığa kavuşturulmamıştır. Kalıcı olarak gölgeli meyve kabuğunun, güneşe maruz kalan meyve kabuğuna kıyasla daha az miktarda koruyucu, ışık emici molekül içerdiğine inanılmaktadır. Meyve kabuğunun önceden gölgelenmiş kısımlarının ani bir şekilde maruz kalması hücre nekrozuna ve fenol oksidasyonuna, yani esmerleşmeye neden olabilir. Araştırmalar, artan ışık emici molekül konsantrasyonu ile kabukta meydana gelen moleküllerin oksidasyonu, quercetin glikozitler ve kampta güneş kabuğu bronzlaşması arasında olası bir bağlantı olduğunu gösterdi.

Mücadele önerileri: Temel olarak, meyvenin eşit şekilde maruz kalmasını garanti eden tüm önlemler tarlada alınmalıdır. Budama tekniği, çeşide ve ilgili saha koşullarına göre uyarlanmalıdır. Çok sıcak günlerde veya hemen öncesinde olası bir yaz kesiminden kaçınılmalıdır. Hasat edilen meyveler çok uzun süre güneşe maruz bırakılmamalıdır. Ek olarak, güneş yanığı riskini ve bunun sonucunda depolama sırasında olası cilt bronzlaşmasını azaltan dolu ağlarının kullanılması tavsiye edilir. Olgunlaşma inhibitörü 1-metilsiklopropen (1-MCP) veya difenilamin (DPA) gibi antioksidanlarla hasat sonrası tedavilerin güneş bronzluğunu önlemede hiçbir etkisi yoktur.