Hasar tipi: Fizyolojik

Hasarın yeri: Meyve içi

Hasarın oluşumu: Hasattan sonra

Hasarın görüldüğü çeşitler: Santana, Rubinette, Kanzi®- Nicoter, Elstar, Cox Orange, Pink Lady®- Cripps Pink, - Rosy Glow, Bramley, Braeburn, Fuji, Empire, Boskoop

Belirtileri: Oyuklar, öz ve orta çekirdek bölgesi özellikle etkilenen pulpadaki oyuklardır. Boşlukların sayısı ve boyutu, ciddiyet derecesine bağlı olarak değişir. Hasar dışarıdan görülemez ve depodaki O2 eksikliği veya fazla CO2 gibi stres faktörleri tarafından tercih edilir. Sadece 1-2 aylık depolamadan sonra oyuk oluşumu mümkündür.

Patojen oluşumunun nedeni: Oyuklar, depolama atmosferindeki çok az O2 veya fazla CO2 neden olabilir. Her iki durumda da, mağaralar genellikle önceden meydana gelen bronzlaşmanın bir sonucu gibi görünmektedir.

Fizyolojik sebepler: Hasarlı (kahverengi) hücrelerden kaçan hücre özü, komşu hücreler tarafından emilir. Bunun sonucunda kahverengileşen doku parçaları kurur, hücre duvarları birbirine yapışır ve boşluk oluşur.

Mücadele önerileri: Optimum bir hasat tarihi ve hızlı soğutma, hassas çeşitler için gecikmeli CA ayarı ve depolama odalarında optimum hava sirkülasyonu, mağaraların oluşmasını önleyebilir. Depolama atmosferi her çeşit ve bölge için önerilere göre ayarlanmalıdır.