Hasar tipi: Fizyolojik

Hasarın yeri: Meyvenin dışı

Hasarın oluşumu: Hasattan sonra

Hasarın görüldüğü çeşitler: Stayman Winesap

Belirtileri: Stayman Winesap çeşidinde "temas halinde cilt bronzlaşması" gözlemlenmiştir. Semptomlar depolamada yüzeysel, düzenli dairesel esmerleşme olarak gelişir ve öncelikle CA`sız soğuk depolamada ortaya çıkar. Bununla birlikte, Stayman Winesap çeşidi için CA birasında küçük bir yüzdede temasla cilt bronzlaşması da meydana gelebilir.

Patojen oluşumunun nedeni: Laimburg Araştırma Merkezi`ndeki ilk araştırmalar, Stayman Winesap çeşidinin kabuğunun, depolama sırasında meyvenin temas noktalarında kahverengi lekeler geliştirebileceğini ve semptomların ortaya çıkmasının, meyvenin ileri düzeyde olgunlaşmasıyla ilişkili olduğunu göstermiştir. Her şeyden önce, çok geç hasat edilen olgunlaşmış meyveler, olumsuz depolama koşullarında bahsedilen hasarı geliştirme eğilimindedir. Hasar, soğuk hava deposunda normal bir atmosfer altında, CA`da depolandığında olduğundan daha sık meydana gelir.

Fizyolojik sebepler: Hasarın gelişimine dahil olan kesin fizyolojik süreçler henüz açıklığa kavuşturulmamıştır. Temas noktalarında su buharının yoğunlaşması ile `solunum süreçleri` arasında oluşum bağlantıları olabilir.

Mücadele önerileri: Prensip olarak, önerilen hasat penceresine doğru bir şekilde uyularak temas kabuğu tabaklama önlenebilir. Ayrıca araştırmalar, meyvenin mümkün olan en düşük oksijen içeriğine sahip dinamik olarak kontrol edilen bir atmosfer (DCA) altında saklanmasının, temaslı esmerleşmenin gelişimini büyük ölçüde engelleyebileceğini göstermiştir.