Hasar Tipi: Parazitik
Hasarın Yeri: Meyvenin iç ve dış kısmı
Hasarın Oluşumu: Hasattan sonra
Hasarın Görüldüğü Çeşitler: Tüm çeşitler (özellikle ince kabuklu ve mekanik hasara açık olanlar)

Belirtileri:

Bu hastalık genellikle hasat sırasında veya hemen sonrasında, meyve kabuğunda oluşan küçük yaralanmalar üzerinden gelişir.
Enfeksiyon başlangıcında, meyve kabuğunda açık renkli, ıslak görünümlü, su benzeri lezyonlar oluşur. Mantar dokulara hızla yayılır ve lezyonun merkezinden başlayarak:

• Önce beyaz,

• Ardından yeşil-mavi renkli spor kütleleri görülür.
  Gelişmiş enfeksiyonlarda meyve yumuşar, sulu bir yapı kazanır ve lapa kıvamına gelir. Tüm yüzeyi sporlarla kaplanan meyveler, komşu meyvelere sporla bulaşma yoluyla enfeksiyon yayar. Özellikle hasat sonrası işleme sırasında uygun olmayan hijyen koşulları enfeksiyonu kolaylaştırır.

Depolama sürecinde, yeşil küf, enfekte olmuş meyvelerden sağlıklı meyvelere hızla yayılabilir. Ahşap kasalar, nemli depolar ve zayıf havalandırma da yayılmayı teşvik eder.

Patojen:

• En yaygın tür: Penicillium expansum

Not: Bu mantar aynı zamanda mikotoksin üretme kapasitesine sahip olduğundan, insan sağlığı açısından da önemlidir.

Enfeksiyon Zamanı:

• Hasat sırasında

• Taşıma ve ayıklama sırasında

• Depolama süresince

Korunma ve Önleme Önerileri:

• Hasat sırasında mekanik yaralanmaları minimize etmek

• Steril ekipman ve temiz toplama kasaları kullanmak

• Soğuk hava deposuna alma süresini en kısa sürede gerçekleştirmek

• Depoda iyi hava sirkülasyonu ve nem yönetimi sağlamak

• Gerekli durumlarda biyolojik ajanlar veya izinli antifungal solüsyonlar ile yüzey dezenfeksiyonu uygulamak